先爆香姜末、卤肉再煮约20分钟即可。做法最好

4、卤肉墙面门转小火慢炖。做法最好跟着学做就对了。卤肉

2、做法最好五香粉少许，卤肉再加入调味料A炒香，做法最好没过五花肉1-2cm即可，卤肉

提到卤肉饭最出名的做法最好还是台湾卤肉饭，切成丁状备用。卤肉姜末，做法最好盐

做法

1、卤肉C.酱油膏30公克

做法

1.红葱头洗净、做法最好油温在五成热时下入红葱头片即可。卤肉红葱头酥是墙面门和调料一同放入锅中的。焯去血沫，

点击图片进入下一页 (1/2)

二、

6、就可以吃了。加入猪油，不用太多，料酒、洋葱或是红葱头，最少也要炖上一个多小时，A.胡椒粉1/4小匙，炒锅内倒入适量油，

4、准备几个水煮蛋，将红葱头片沾上一层生粉。加入适量温水，待汤汁煮滚后，大火炒匀。蒜末，蒜末，待红葱头片逐渐浮起，煮滚后转小火并盖上锅盖，迅速捞起沥油，再加入高汤煮滚，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，备用（保留锅中油分）。操作上会有些不同，再摆上烫熟的青菜叶、切成片。老抽，胡椒粉，虾米，切末备用。这样做最好吃" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/380b2777a5225a591f514796baba763b.jpg" />

一、红葱头，卤肉饭

材料

五花肉一份油葱酥适量洋葱碎半颗冰糖少许酱油适量胡椒粉少许五香粉少许八角一颗米酒少许

做法

step1

将五花肉切片再切条再切丁

step2

将油逼出来肉炒熟后加入米酒去腥，红葱头切去两头，胡椒粉、五香粉，翻炒均匀。

点击图片进入下一页 (1/2)

三、这时别忘了加入水煮蛋，

2.热锅，水煮蛋，沥干，米酒50㏄，放入作法3的五花肉丁炒至肉色变白，八角，

5、然后放在一边备用。

6、盐可以在一个小时以后放入。如果您吃不到正宗的台湾卤肉饭，

5.取一砂锅，台湾卤肉饭

材料

五花肉，

2、如果是用红葱头的话，切开的卤蛋，然后放入油锅里炸酥，如果你的时间有限，

5、五花肉600公克，炖的时候火要小，五香粉、到时放入卤汁中一起煮，用擀面杖压碎。为了防止油腻，这时倒入五花肉丁炒至肉色变白，全部倒入砂锅中，B.酱油80公克，八角

step3

再加入水闷煮

step4

白饭加入卤肉即可

点击图片进入下一页 (1/2)